Расширение BAT получено от слова Batch(пакет). То есть это пакетные файлы или файлы с набором команд. Они использовались в MS DOS, используются в Windows 9x и Windows NT. Один из наверно хорошо знакомых Вам файлов это Autoexec.bat

Так как эти файлы обычные ASCII файлы Вы можете их править в любом текстовом редакторе, например NotePad. Контекстное меню Windows предусматривает специальный пункт меню для редактирования этих файлов.

При выборе этого пункта откроется блокнот и Вы сможете изменять файл.